Dr.小室のブログ
2013年10月22日 火曜日
昨日の肴。
こんばんは。
鴻巣市の歯科医院、小室歯科、院長の小室です。
昨夜作った肴をＵＰします。
ストレス解消のための料理作りです。
とっても簡単で美味しかったので是非、
作ってみてね（●＾o＾●）
鴻巣市の歯科医院、小室歯科、院長の小室です。
昨夜作った肴をＵＰします。
ストレス解消のための料理作りです。
とっても簡単で美味しかったので是非、
作ってみてね（●＾o＾●）
「鶏胸肉のつぶマスタードクリーミーソース」がけです。
１、鶏胸肉（３００ｇくらい）を食べやすい大きさに削ぎ切りする。
２、塩コショウを振る。少し寝かせておく。
３、寝かせている間にソースを作る。
マグカップを使って、
つぶマスタードは、好みの量でＯＫ．
牛乳 大さじ４
マヨネーズ 大さじ４
塩 少々
以上を良く混ぜ合わせる。
（感覚的には、少しサラサラトロっと。かな？
牛乳でコントロールする。）
４、オリーブオイルをフライパンにひき、
鶏肉を焼き色がつくまで両面ソテーする。
その後、少量のお酒を入れて蒸し焼きにする。
５、鶏肉は、お皿に」盛り付けておく。
６、肉を焼いたフライパンでにソースを入れ
ひと煮たちさせピザ用チーズ（とろけるチーズ）
を一つまみ入れる。溶けたらソース完成。
注：チーズを入れすぎると冷めると固まるよ。
７、ソースを鶏肉にかけたらできあがり。
おかげで、お酒が進みました。
ごちそうさまでしたm(__)m
投稿者 小室歯科医院
